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Facebookグループのコロナ支援訳ありグループで花咲ガニを注文しました。

ヤマリ利琴水産さんの
【商品名】
根室特産品!今が旬!花咲蟹セット。
身入りはばっちり!
たっぷり400g~500g以上4尾~5尾入り2kg
《急速冷凍》

こちらです。

コロナ支援訳ありグループ

花咲ガニ届きました。


冷凍便です。

フタを取ったところ。

花咲ガニ

上に乗っていたのは最初の二枚と納品書、そして冷凍かにの解凍方法の四枚でした。

花咲ガニ解凍方法

ビニール袋をひらきました。

花咲ガニ

カニが四匹入っていました。
素手で持つとトゲで手が痛いです。
そして見た目よりずしりときて
かなり重く感じました。

腹側です。
一匹だけ、なんか違います。

腹のふんどしの形が違っています。
メスのようですので、卵を期待したのですが、
卵は入っていませんでした。(残念)

みんな同じくらいの大きさでしたので、一匹だけ重さを量ってみました。

花咲ガニの重さ

重さは550gでした。

花咲ガニ食べてみました。

さっそく食べてみます。
説明書どうり半日ほどかけて解凍しました。


解体して足のからを剥いてみました。
とげが固くて、気をつけないとケガしそうでした。
からを剥いてもトゲの部分まで身が入っています。

花咲ガニの足剥いてみました

甲羅をはがしたところですが、
カニ味噌は苦味があり、私の好みではありませんでした。
カニにより、かなり苦味に違いがなりました。

写真の黄色っぽいカニ味噌は、かなり苦味が控えめでした。

花咲ガニのハサミです。
ドゲが大きく・鋭く結構凶器です。
気をつけて剥いていきます。

はさみの殻を剥いてみましたが、
トゲがそのまま身にもついています。

殻を剥くのが結構たいへんなので、
全部殻を処理してから食べることにしました。
三匹ぶんですが、一人で、三十分ほどかかりました。
かなり疲れました。

身は先の方まで入っていて量的には満足でした。
上の写真の下の方のほぐし身の様なのは、
カニ爪の身です。

肝心の味ですが、見かけどうりタラバガニに似ています。
旨味がしっかりあり、特に爪の部分が甘みが強かったです。
どことなくエビの様な味・食感?
なんとなくエビ感がありました。

とにかく味・量ともに大満足でした。
また機会があれば注文したいと思えるカニでした。

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