トゲずわい蟹

最近、かにの通販で目にするようになったトゲずわい蟹を、

簡単にネットで調べてみました。

先ずズワイガニには、5種類ほど有ります。

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ズワイガニ

    松葉ガニ・越前ガニなどとも呼ばれ日本で一番人気のズワイガニ。

繊維が柔らかく、甘みもありとても美味しいカニです。

ベニズワイガニ

水深400m以上深い海に生息し主に篭漁で取られています。

生でも赤い色をしているので紅ズワイガニと言われます。

身はズワイガニより柔らかく、甘みはズワイガニより強いです。

タイセイヨウズワイガニ

グリーンランド周辺・カナダ東岸の水深50~280mに生息。

味は食べたこと無いのでw借りませんが、形などからズワイガニに近いように思います。

(飽くまで想像ですが)

オオズワイガニ

太平洋でも北の海で採れるカニで日本では北海道でも捕れるようです。

繊維が太く甘みも強く、料亭などにも出される美味しいカニです。

ミゾズワイガニ

甲羅の溝が深いので名付けられたようです。

これも深海のかにで、味はわかりません。

トゲズワイガニ

オホーツク海でズワイガニより深い海に分布。

トゲずわい蟹

上の写真のように生で赤い色をしています。

名前のトゲは紅ズワイガニの見分け方で説明しました甲羅のトゲ

あれと同じトゲのがあるのでトゲずわいがにと呼ばれたとのことです。

味はズワイガニと紅ズワイガニとの丁度中間の味・食感でした。

かに本舗に、「生とげずわい蟹半むき身満足セット」をお取り寄せしてみました

まだまだ日本でなじみの無いトゲずわいがに、

このお味なら、お得に購入できるので今なら大変オススメです。

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