「蟹の匠」厳選!極上「活」毛ガニ中サイズ450g前後【A】 朝ゆで(未冷凍)を「北釧水産」に実際にお取り寄せしてみました

北釧水産の特徴

蟹の大卸しを行なっており、蟹のプロですので特に鮮度、品質、身入れ、茹で加減に特にこだわりを持って販売。他では決して買う事のできない、お取り寄せをする価値のある商品ばかり。

北釧水産

「蟹の匠」厳選!極上「活」毛ガニ中サイズ450g前後朝ゆで(未冷凍)をこちらで購入する

北釧水産に
「蟹の匠」厳選!極上「活」毛ガニ中サイズ450g前後【A】
朝ゆで(未冷凍)/6月29日(土)着
単価:¥5,800
数量:4
小計:¥23,200
を注文しました。

北釧水産

クロネコヤマトの冷蔵便で届きました。

 

 

 

北釧水産 中に入っていたパンフレットです。
(かにのさばき方レシピ)

 

 

 

北釧水産パンフレットを開いたところ。

タラバガニと毛がにの

さばき方・食べ方が載っています。

 

 

毛蟹

 

 

 

 

毛蟹

届いた毛蟹の姿

なにかタグが着いてます。

見た目は少し小さめのような感じがしました。

毛蟹,重さ

そこで一匹重さを計ってみると、415gでした。

蟹の重量表示は、活(生きたまま)を基準にしていて、

ゆでると重量が多少目減りするとの注意書きがありました。

毛がにの場合10%前後目減りするとのことで、

このくらいになるようです。

毛蟹,カニ味噌

 

 

 

 

毛蟹,カニ味噌

いつもは、殻を剥きながら食べるのですが、

今回は全部殻をむいてみました。

カニ味噌の入った甲羅にすべて乗せてみました。

まず甲の身をカニ味噌と混ぜて、食べるために剥いて乗せたのですが、

それだけで結構いっぱいになりました。

その上に足の身を並べて見ましたが、

思ったより多くて乗りきらないほどで、

山盛りになり少し不安定になってしまいました。

肝心の味ですが、冷蔵(未冷凍)ということで、

身はシッカリして弾力も有り、食感は最高でした。

味も毛ガニらしさが、良くわかり甘みも有り大変美味しく頂けました。

我が家では、いつも脚のみ身を、交換してたべるのですが、

(カニは結構個体差があり、同じように買っても味に差があるため)

味の差は、ほとんどありませんでした。

かにミソのほうは、少し水っぽいものがありました。

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後片付けも超簡単、我が家のカニを食べる時のテーブルセッティング

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