セコガニの外子が、いっぱい詰まっていたので醤油漬けを作ってみました。 醤油と味醂を一対一で混ぜ その中にセコガニの外子を、ヒゲの様なものにくっついた塊をちぎって このつけダレにいれました。 それを小さなタッパーに入れ冷蔵庫に一日。 翌日レモンのスライスを乗せいただきました。 セコガニの外子は食感だけで、味もあまり無く ...
美味しいカニの食べ方の記事一覧
冬が近づくにつれ、TVやラジオなどからカニの通販情報があふれだし、、 「カニをたらふく、食べたい！」という気持ちがして、ザワザワがやみません。。 「ああ、死ぬほどカニを食べたい！死ぬまでに！」なんて思うこともあります。 カニの一人前の量ってどれぐらい？ ハッキリ言いますと、カニのむき身ですと300gぐらいになります...
カニの甲羅をはがしたときに、入っているカニミソって そもそもカニのどこなのか？ あの味噌というか、ペースト状の素晴らしく美味いものは一体何なにか？ ウィキペディアには、「カニミソとは、カニの中腸線を食材として扱う時の呼称である」 とのっています。 つまりカニの内蔵で（脳みそじゃありません）、肝臓と膵臓と合わせた器官らし...
【かに本舗】さんが、わかり易い動画をアップされているので ここに紹介させていただきます。 ずわいがにのさばき方、食べ方 【かに本舗】 https://youtu.be/GtUK0vLnrrA たらばがにのさばき方、食べ方【かに本舗】 https://youtu.be/kyt7w2HqnGg 毛がにのさばき方、食べ方 【...
年末から正月寒いこの季節の贅沢品と言えば蟹です。 しかしスーパーマーケットなどで販売しているものは、 品質や味の心配をされる人も多いのではないでしょうか。 そんな時こそお勧めしたいのが、かにの通販です。 なかでも「かに本舗」は、味も鮮度もどれを見ても抜群となっており、 食べた人の全員が納得のいく質となっています。 失敗...
カニはたべる時は、美味しくて良いのですが、 後片付けが大変ですよね。 カニは足やら甲羅や食べた後に、 いっぱいゴミが出てせっかく美味しく食べたのに 後片付けにうんざりなんてならないように 我が家のカニを食べる時のテーブルセッティング方法を紹介します。 姿ガニを食べるときは、 新聞紙を広げて気取らずに、豪快に食べるのが一...
